Стратегия борьбы с микотоксинами в силосе
Рассмотрена проблема содержания микотоксинов: афлатоксинов, охратоксина А, Т-2 токсина, зеараленона, дезоксиниваленола, - в силосе и кормовом травостое из животноводческих хозяйств Российской Федерации. C использованием метода иммуноферментного анализа (ИФА) было исследовано 68 проб кормового травостоя из 11 животноводческих хозяйств Ленинградской области и 215 проб силоса из 20 животноводческих хозяйств Ленинградской, Московской, Ярославской, Кировской, Воронежской, Липецкой областей, республик Мордовия, Саха-Якутия, Краснодарского края и др. Показано, что практически во всех исследованных образцах силоса и травостоя были превышены уровни предельно допустимых концентраций микотоксинов. Наиболее загрязнённым микотоксинами оказался силос из Центрально-Чернозёмного региона, наименее загрязнённым - силос из Республики Якутия. Наиболее поражённым микотоксинами оказался кормовой травостой из животноводческих хозяйств Приозёрского района. При этом традиционное разделение микромицетов на «полевые грибы» и «грибы хранения» оказалось неактуальным, поскольку в вегетирующих растениях были обнаружены токсины «амбарных» микромицетов. Введение кормовой добавки «Заслон» в корма дойных коров приводило к увеличению среднесуточного удоя на 1,4 л по сравнению с контролем. При этом возрастало содержание жира и белка в молоке. Количество афлатоксина М1 в молоке коров, в корм которым добавляли «Заслон», было в среднем на 37,2 % меньше, чем в молоке коров контрольной группы. С использованием современного молекулярно-генетического метода T-RFLP было показано, что применение препарата «Заслон» оказало положительное влияние на численность представителей полезной микрофлоры рубца коров (бацилл и бифидобактерий) и привело к снижению содержания патогенных клостридий и фузобактерий.
Ознакомиться со статьей можно здесь: